Depois de uma descoberta no camarão, uma empresa holandesa de purificação de água está a tentar chamar a atenção da indústria de criação de salmão, utilizando ondas de ultra-sons para combater um microrganismo problemático que causa perdas significativas nos juvenis.

Após vários anos de sucesso na agricultura, com centenas de clientes em mais de 50 países, a empresa aplicou a tecnologia em explorações de camarão na Tailândia e na Indonésia. Esta última exploração, propriedade da Hendrikson Shrimping, afirma ter reduzido o tratamento com cloro e alargado o tempo antes da despesca devido à melhoria da qualidade da água.

A tecnologia funciona através da criação de bolhas de gás entre as moléculas de água, que depois implodem num processo chamado cavitação. A implosão envia uma onda de choque através da água, que ajuda a eliminar algas, biofilme, fungos, bactérias e outros agentes patogénicos.

As ondas de choque "destroem os microrganismos nocivos sem causar qualquer dano ao camarão", afirmou o Ultramins num comunicado, referindo-se à implementação dos transmissores nas explorações da Hendrikson Shrimping na província indonésia de Sumatra do Sul.

Controlo total

Onno Nienhuis, fundador da Hendrikson Shrimping, afirmou na mesma declaração que, ao utilizar os transmissores, a sua empresa tinha até agora reduzido para metade o tratamento com cloro nos seus tanques e que acreditava ser possível uma redução até 70%.

"No passado, por vezes tínhamos de fazer colheitas antecipadas devido a surtos de doenças", disse Nienhuis. "Agora temos controlo total."

A Ultramins espera também entrar no crescente sector da criação de salmão em terra. A empresa recebeu o interesse de um grupo norueguês que está a enfrentar problemas com a acumulação de algas nos seus tanques, disse van Velzen.

De acordo com a legislação norueguesa relativa ao bem-estar dos animais, o Ultramins é obrigado a testar o potencial impacto da tecnologia no salmão antes de a implementar. Esses testes começarão em breve em Bergen.

Os peixes, explicou van Velzen, só conseguem ouvir baixas frequências e não são afectados pelos ultra-sons utilizados no processo.

Embora a cavitação tenha sido utilizada na medicina - e até para acelerar o envelhecimento do vinho - van Velzen disse que a sua empresa é a primeira a aplicar o processo na aquacultura.

"Não há ninguém no mundo que possa competir connosco na tecnologia de cavitação, utilizando-a como fazemos", disse ele. "Somos únicos."

Van Velzen disse que espera receber mais interesse do que ele chama de "empresas de fronteira", de olho tanto nas finanças da tecnologia quanto no seu potencial para resolver problemas de qualidade da água sem produtos químicos.

"As pessoas que batem às vossas portas são as pessoas que estão dispostas a investir na mudança", disse ele.