Dopo aver fatto breccia nei gamberi, una startup olandese che si occupa di purificazione dell'acqua sta cercando di attirare l'attenzione dell'industria dell'allevamento dei salmoni utilizzando le onde a ultrasuoni per combattere un microrganismo fastidioso che causa perdite significative nei giovani salmoni.

Dopo diversi anni di successi in agricoltura, con centinaia di clienti in oltre 50 Paesi, l'azienda ha applicato la tecnologia agli allevamenti di gamberi in Tailandia e Indonesia. Quest'ultimo allevamento, di proprietà di Hendrikson Shrimping, afferma di aver ridotto il trattamento con cloro e di aver allungato i tempi di raccolta grazie alla migliore qualità dell'acqua.

La tecnologia funziona creando bolle di gas tra le molecole d'acqua, che poi implodono in un processo chiamato cavitazione. L'implosione invia un'onda d'urto attraverso l'acqua, che aiuta a eliminare alghe, biofilm, funghi, batteri e altri agenti patogeni.

Le onde d'urto "distruggono i microrganismi nocivi senza causare alcun danno ai gamberi", ha dichiarato l'Ultramins in un comunicato, riferendosi all'implementazione dei trasmettitori negli allevamenti di Hendrikson Shrimping nella provincia indonesiana di South Sumatra.

Controllo completo

Onno Nienhuis, fondatore di Hendrikson Shrimping, ha dichiarato nella stessa dichiarazione che, utilizzando i trasmettitori, la sua azienda ha finora dimezzato il trattamento con cloro nei suoi stagni e che ritiene possibile una riduzione fino al 70%.

"In passato, a volte dovevamo raccogliere in anticipo a causa di epidemie", ha detto Nienhuis. "Ora abbiamo il pieno controllo".

Ultramins spera anche di entrare nel settore in crescita dell'allevamento del salmone a terra. L'azienda ha ricevuto l'interesse di un gruppo norvegese che ha avuto problemi con l'accumulo di alghe nelle sue vasche, ha dichiarato van Velzen.

In base alle leggi norvegesi sul benessere degli animali, Ultramins è tenuto a testare il potenziale impatto della tecnologia sui salmoni prima di utilizzarla. Questi test inizieranno presto a Bergen.

I pesci, ha spiegato van Velzen, sentono solo le basse frequenze e non sono influenzati dagli ultrasuoni utilizzati nel processo.

Sebbene la cavitazione sia stata utilizzata in medicina e persino per accelerare l'invecchiamento del vino, van Velzen ha dichiarato che la sua azienda è la prima ad applicare il processo all'acquacoltura.

"Nessuno al mondo può competere con noi nella tecnologia della cavitazione, utilizzando la nostra tecnologia", ha dichiarato. "Siamo unici".

Van Velzen ha detto che si aspetta di ricevere un maggiore interesse da parte di quelle che definisce "aziende di frontiera", attente sia ai risultati finanziari della tecnologia sia al suo potenziale nell'affrontare i problemi di qualità dell'acqua senza l'uso di sostanze chimiche.

"Le persone che bussano alle vostre porte sono quelle disposte a investire nel cambiamento", ha detto.