Setelah terobosan pada udang, sebuah perusahaan rintisan yang berbasis di Belanda mencoba menarik perhatian industri budidaya salmon dengan menggunakan gelombang ultrasonik untuk mengatasi mikroorganisme bermasalah yang menyebabkan kerugian signifikan pada ikan salmon.

Setelah beberapa tahun sukses di bidang pertanian, dengan ratusan pelanggan di lebih dari 50 negara, perusahaan ini menerapkan teknologi ini di tambak udang di Thailand dan Indonesia. Tambak udang yang terakhir, yang dimiliki oleh Hendrikson Shrimping, mengatakan bahwa teknologi ini mengurangi penggunaan klorin dan memperpanjang waktu sebelum panen karena kualitas air yang lebih baik.

Teknologi ini bekerja dengan menciptakan gelembung gas di antara molekul air, yang kemudian meledak dalam proses yang disebut kavitasi. Ledakan tersebut mengirimkan gelombang kejut melalui air, yang membantu menghilangkan ganggang, biofilm, jamur, bakteri, dan patogen lainnya.

Gelombang kejut "menghancurkan mikroorganisme berbahaya tanpa menyebabkan kerusakan pada udang," kata Ultramins dalam sebuah pernyataan, mengacu pada implementasi pemancar di tambak Hendrikson Shrimping di provinsi Sumatera Selatan, Indonesia.

Kontrol penuh

Onno Nienhuis, pendiri Hendrikson Shrimping, mengatakan dalam pernyataan yang sama bahwa, dengan menggunakan pemancar, perusahaannya sejauh ini telah mengurangi separuh dari pengolahan klorin di tambaknya dan ia percaya bahwa pengurangan hingga 70 persen dapat dilakukan.

"Di masa lalu, kami terkadang harus memanen lebih awal karena wabah penyakit," kata Nienhuis. "Sekarang kami memiliki kendali penuh."

Ultramins juga berharap untuk memasuki sektor budidaya salmon berbasis lahan yang sedang berkembang. Perusahaan ini telah menerima minat dari sebuah grup Norwegia yang mengalami tantangan dengan penumpukan ganggang di dalam tangki-tangki mereka, kata van Velzen.

Di bawah undang-undang kesejahteraan hewan Norwegia, Ultramins diwajibkan untuk menguji dampak potensial dari teknologi tersebut pada salmon sebelum menerapkannya. Pengujian tersebut akan segera dimulai di Bergen.

Ikan, jelas van Velzen, hanya dapat mendengar frekuensi rendah dan tidak terpengaruh oleh ultrasound yang digunakan dalam proses tersebut.

Meskipun kavitasi telah digunakan dalam dunia kedokteran - dan bahkan untuk mempercepat penuaan anggur - van Velzen mengatakan bahwa perusahaannya adalah yang pertama kali menerapkan proses ini dalam akuakultur.

"Tidak ada seorang pun di dunia ini yang dapat bersaing dengan kami dalam hal teknologi kavitasi, menggunakannya seperti yang kami lakukan," katanya. "Kami unik."

Van Velzen mengatakan bahwa ia berharap untuk menerima lebih banyak minat dari apa yang ia sebut sebagai "perusahaan-perusahaan terdepan" yang memperhatikan baik finansial dari teknologi ini maupun potensinya untuk mengatasi masalah kualitas air tanpa bahan kimia.

"Orang-orang yang mengetuk pintu Anda adalah mereka yang mau berinvestasi dalam perubahan," katanya.